Notre but est de transmettre la culture du vin à tous, novices, amateurs et
passionés. Notre expert enrichira vos connaissances en matière de vin tout au long de cette
dégustation ludique et éducative.
Dans le quartier historique de Cape Town, Mathieu partagera avec vous son savoir et sa
passion des vins Sud-Africains. 6 vins seront dégustés : 1 effervescent, 2 blancs, 3 rouges.
DURANT CETTE DEGUSTATION VOUS APPRENDREZ :
• Les 3 étapes de la dégustation :
Analyse de la couleur, sa signification
Comment définir tous les arômes, pourquoi sont-ils si diffférents et semblables à la
fois.
Identifier l’intensité de l’acidité, de la rondeur ainsi que de la longueur en bouche afin de savoir quel style de vin vous aimez !
• L’histoire du vignoble Sud-Africain :
La première récolte date de 1660 et l’arrivée des Huguenots en 1688…
Que s’est-il passé depuis ?
• Le processus de vinification :
Apprenez les basiques de la vinification pour tous les vins (Blanc, rosé, rouge et
effervescents..)
• La lecture d’une etiquette de vin Sud-Africain
PLUS QU’UNE SIMPLE DEGUSTATION, C’EST UNE VÉRITABLE DÉCOUVERTE DU TERROIR SUDAFRICAIN !
Ce service vous est également proposé sur votre lieu de séjour(villa, guesthouse , hotel…)
